蒜苔(蒜薹)的做法

蒜苔(蒜薹)的做法

将瘦肉洗净,切成薄片,放到碗里,加入少许盐、花椒粉、料酒,抓匀腌制5分钟左右。将腌制好的瘦肉放进锅里,加入少许生抽、盐炒匀。继续翻炒,炒至蒜薹变软、瘦肉熟透即可盛盘。

怎样做蒜薹鸡胗

怎样做蒜薹鸡胗

春末夏初,正是新鲜蒜薹上市的季节,也许你去年冬天已经整吃了一冬天的经过低温冷诏潞逾乐藏的不那么新鲜的蒜薹了,那么,还等什么呢? 蒜薹(或称蒜苗)一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许 葱姜洗净切片,干辣椒渐成1cm的小段鸡胗洗干净切成片状,用大葱、生姜、将鸡胗洗干净切成片状,用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右;(图3) 此时将蒜薹洗净切段备用; 锅中烧热油,腌好的鸡胗倒入,急火快变色后迅速捞出; 再倒少量油,爆炒蒜薹约30秒下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐匀即可。 特别注意:鸡胗一定要急火快蒜薹不宜得太久,否则容易失去其中的辣素流失营养。

豆角炒肉的做法【消暑健脾】

豆角炒肉的做法【消暑健脾】

道豆角肉的做法,还击纲橘溪望大家能够帮小诚提一些宝贵建议,相互交流学习美食,共同进步哈! 豆角 300g 瘦肉 100g 干辣椒 4个 料酒 少许 食盐 少许 生抽 少许 蒜头 2瓣 食用油 适量 淀粉 少许买来的豆角浸泡30分钟,清洗2遍 去掉豆角的头尾部分,切成5cm左右的小段瘦肉洗干将瘦肉洗干净,切成薄片,倒入少许料酒、淀粉、食用油、生抽 搅拌均匀,进行腌制5分钟左右 干辣椒洗净切成1cm左右的小段,蒜头去皮,切成2mm左右的蒜片 打开炉,锅里放入少许油 待锅里的油热开,放入蒜片进行翻炒,直到蒜片有些变成赤黄色 倒入腌制好的瘦肉,进行翻炒,直到瘦肉变色即可起锅 在原来锅里,加入少许油,倒入干辣椒,进行翻炒在原来锅里,加入少许油,倒入干辣椒,进行翻炒翻炒至飘出香味,倒入切好的豆角进行翻炒 直到豆角变青色,倒入少许水,翻炒几下 盖上锅盖,转中火进行焖煮4-5分钟 打开锅盖,翻炒几下,加入少许盐,匀 倒入炒熟的瘦肉匀即可起锅装盘 一道美味的豆角肉就完成了哈 经验来源于生活,图片均为个人亲手凹厕疔义拍摄,仅作为经验操作说明

四季豆炒肉的做法(健脾祛湿)

四季豆炒肉的做法(健脾祛湿)

诚为大家分享一下四季豆肉,希望大家多提供宝贵的建议哦! 四季豆 300g 五花肉 200g 料酒 少许干辣椒 4个 蒜头 3瓣 鸡精 少许 食盐 少许 生抽 少许 食用油 少许买来的四季豆浸泡清洗干净2遍,再用清水浸泡20分钟 蒜头去皮,切成薄片,干辣椒洗净,切成小段 摘除四季豆豆筋,刀跤耧摘除四季豆豆筋,刀跤耧锿葡与四季豆摆成45度角,四季豆切成长约5公分小段提示:这样切可以让四季豆更快熟透,也比较入味 五花肉洗净去皮,把瘦肉跟肥肉分别切开,瘦肉切成薄片,加入少许淀粉、料酒、盐腌制5分钟左右 肥肉切片,放到锅里煎出猪油 煎到肥肉有些变赤黄色为止 这时,可以肥肉捞出或者直接倒入四季豆,进行翻炒 加入适量清水,盖上锅盖,转中火煮5-6分钟加入适量清水,盖上锅盖,转中火煮5-6分钟 打开锅盖,翻炒几下,四季豆装盘 在锅里加入少许食用油,待油热开,放入干辣椒、蒜头,翻炒几下 飘出蒜香味或者蒜头稍微变色的时候,倒入腌制好的瘦肉进行翻炒瘦肉变色为止 倒入四季豆,加入少许盐,翻炒炒匀即可装盘 一道色香味俱全的四季豆肉就完成了 四季豆必须至全熟,这样才能避免中毒

蒜苔炒肉独特做法

蒜苔炒肉独特做法

蒜苔肉是山西人最爱吃的一道家常菜,不同的做法会有不同的味道,今天给大家介绍一种简单易学的蒜苔肉 肉片 200克 蒜苔 50克 葱 少许少许少许干辣椒少许少许 生抽 少许 陈醋 少许 猪肉切成细条状,加入一些生抽腌制一会儿 蒜苔洗净切成小段,用开水煮一分钟捞出,水沥干备用 葱姜蒜切片儿,锅里放油葱姜蒜切片儿,锅里放油 倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味,再加入肉丝翻炒,肉变色后倒入蒜苔继续翻炒 撒入陈醋少许,生抽,最后放盐,即可出锅

腊肉炒蒜薹的家庭做法?

腊肉炒蒜薹的家庭做法?

是腊肉炒蒜薹的家庭做法。 腊肉 1块 蒜薹 80克 酱油 2汤匙 盐 少许 花生油 一勺 首先准备好一块腊肉,我的是自己家里腌制的。 切下一小块腊肉即可。 用刀切成厚度均匀的肉片备用。 将蒜薹洗干净,切成小段备用。 锅内放入适量的花生油,先将腊肉放进去炒熟,中间加入酱油。 等腊肉八分熟时候蒜薹放进去爆炒。等腊肉八分熟时候将蒜薹放进去爆炒。 旺火反复翻炒。 这个时好的蒜薹。 最后装盘即可。 腊肉很咸,一定要少放盐。 腊肉是生的,一定要先炒熟。

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