鲅鱼水饺的做法

鲅鱼水饺的做法

面粉和盐混合均匀,加入水,揉成光滑面团,扣上盆饧发30分钟以上.。再将肉末一起加入,同样是边加入姜汁边将鱼肉和猪肉混合剁制均匀.。待混合均匀后转入盆中,调入胡椒粉,盐,味精,妤伊佛集继续加入姜汁(姜汁不够,可以加水),边加边搅拌,直至肉馅儿呈细腻稀软的糊糊状,最后倒入油(炒菜油),拌匀后覆盖保鲜膜腌制30分钟.。

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