黄鳝的制作方法

黄鳝的制作方法

干辣椒 适量。大火将锅烧热,放入适量植物油,油热时加入切好的干辣椒、生姜蒜子翻炒两下,爆出香味,此时油温升高,继续大火,倒入沥干水分的黄鳝,极速翻炒3分钟。黄鳝煮的差不多熟的时候,再倒入切好的青辣椒,大火煸炒至辣椒熟。

红烧黄鳝的家常做法

小时候常常和小伙伴们去捉泥鳅翻黄鳝,完全没有现在孩子害怕,每次捉回来,奶奶就会做出香喷喷美味让我大饱口福。 黄鳝 300g 油 适量红椒 适量适量适量料酒适量 生抽 适量 味精 适量黄鳝处理干净。 姜蒜切片、红椒切丝、黄鳝切段。 热锅冷油下姜蒜片爆香。 下黄鳝大火爆炒。 调入料酒和生抽。调入料酒和生抽。 加入红椒稍炒,待鳝肉熟透,调入少量盐和味精。 鳝鱼有一定腥味,炒时多搁些料酒去腥。

黄鳝做法大全

黄鳝做法大全

黄鳝有护肝、增强免疫力、延缓衰老功效,下面简单介绍一下几种做法。 黄鳝适量 葱姜等配料 适量 爆炒黄鳝黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、、红椒,洋葱。油锅烧至5成热,下一部分姜、蒜爆锅。下鳝段炒至变色。盛出备用。油锅重新烧热,下姜蒜爆香。下洋葱、红椒炒香。加入鳝段翻炒均匀,加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。 黄鳝粥:鳝鱼洗净,水煮开焯一下马上捞起,放入冷水中把外面那层滑液洗净,小丝,姜末,鳝鱼用料酒,盐,胡椒粉,盐腌制一会,米洗净加足水按到煮粥键,1.5小时后看看米花开了没,开米花了加入鳝鱼搅拌一下,继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成,我用了大概2.5小时,具体看你们家自己的电饭煲功能5小时,具体看你们家自己电饭煲功能,撒盐、鸡精、香菜即可 红烧黄鳝黄鳝杀完洗净,红椒洗净,姜喉哆碓飙去皮洗净,葱洗净,蒜头去皮洗净,小米椒洗净,锅里水烧热,黄鳝放进去煮一下,黄鳝倒出冲凉水洗去外衣,剪成段,红椒块,葱打结,姜切片,小米椒切碎,锅里油烧热,放入姜片和小米椒煸香,接着倒入黄鳝炒匀,加入

农家黄鳝做法

黄山不仅仅是一道美味佳肴,更起到一定药用价值! 鳝鱼 500g 花椒 10g 黄姜 10g 干辣椒 20g 八角 1个 蒜 1个 盐 3g 香葱 15g 生抽2汤勺 30ml 鸡精1勺 5g 先把活黄鳝放盐水中浸泡10分钟,让黄鳝吐出食道内其他杂质!盐水可以起到一个杀菌作用。 把浸泡好的黄鳝拿出来处理内脏,用温水把黄鳝身上自带的黏液清洗干净,切成5cm寸断备用。带黏液清洗干净,切成5cm寸断备用。 把姜葱蒜清洗干净,切片备用! 把食用油入锅中,大火烧到七成到八成,放入花椒,干辣椒,八角,蒜片,蒜片,香葱段炒出香味即可,倒入的黄鳝段,加入料酒,生抽,鸡精,食用盐翻炒2分钟,倒入适量的水,盖锅小火炖20分钟。 大火收汁,即可出锅。 在处理黄鳝身上在处理黄鳝身上黏液时,千万不能用热水!否侧黄鳝的皮烫熟了!

黄鳝如何做好吃?

黄鳝如何做好吃?

黄鳝肉嫩味鲜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血牵乡估瓞酸等多种元素,营养价值很高。同时还有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,夏日吃它对身体好处多多,那么怎么制作黄鳝好吃呢? 黄鳝 1000g 腊肉 400g 盐菜 300g 花椒 10g 豆瓣酱 10g 五香粉 5g 姜蒜 10g 桂皮 5g 将黄鳝杀好,洗净,切成筒,备用; 将腊肉洗净成片备用; 将盐菜切成小块,洗净备用; 将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净备用。 在锅中加入腊肉,反复翻炒,炸出油; 加入适量花椒,稍微炸一会,去腥; 加入姜、蒜、干辣椒、桂皮,爆香; 加入适量豆瓣酱,稍微炒一下,不要炒太久,不然味道会变得有点苦;道会变得有点苦; 加入黄鳝,迅速翻炒; 直至黄鳝的表皮变色后,加入适量食盐; 加入适量蒸鱼豉油; 加入适量水; 倒入盐菜,烧开,多炖一会; 盐菜煮熟后,转入电火锅中,边炖边吃,味道好极了。

炒鳝鱼的做法

炒鳝鱼的做法

鳝鱼中含有丰富卵磷脂,踏是构成人题各器管组织细胞膜主要成分。“鳝鱼素”可降低调解血糖 黄鳝适量 洋葱 适量 红尖椒 适量 蒜粒 适量辣椒适量 酱油 适量适量 鸡精 适量 耗油 适量干辣椒适量 鳝鱼处理好,把杀死鳝鱼洗干净用刀背从头向尾部敲碎鳝鱼脊骨,然后切成长条状。购买野生鳝鱼好吃些!好吃些! 食材好备用! 锅烧热,加入油烧至六成热把姜片,蒜粒炒香,蒜微微变黄放入黄鳝辣椒面两勺半,鸡精,盐一小勺!适量酱油提色,料酒稍微多点,加少许清水翻炒,中火焖一会! 喜欢辣适量辣椒。快收汁时候把洋葱,红尖椒大火爆炒一下,加少许蚝油颜色更好! 盛盘撒点葱段……

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