酸甜鲈鱼的做法

酸甜鲈鱼的做法

鲈鱼1条、西红柿2个、油盐、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋。西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软。然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味。

万事如意(热菜:酸甜鲈鱼)

万事如意(热菜:酸甜鲈鱼)

万事如意的选料:笕吹湓蹂鲈鱼谐音如意,我之所以选鲈鱼为主料因鲈鱼刺少肉特别适合小孩和老人吃,大过年的全家大大小小吃年夜饭即要吃的开心又要保证不出任何差错,所以鲈鱼是最好的选择,要知道鱼块吧吨翘是少不了的一道年夜菜哦;西红柿即事事、万事,营养又开胃。这道菜做成酸甜味最合适不过了,外酥里、酸甜可口、营养丰富祝大家新年万事如意、事事顺心、大吉大利! 主料:鲈鱼 500克西红柿 2个腌料:油盐 生姜汁料酒蛋清淀粉调料:白糖白醋 主料:去骨鲈鱼一条。 西红柿2个。 先将鲈鱼斜切成片,用腌料腌10分钟。 西红柿去皮切丁。 加蛋清抓均。 加淀粉抓均。 下油锅炸成金黄色。 捞起装盘备用。 另起锅少许油倒入西红柿炒炒适量水。 加入白糖煮成浆汁。 然后加入一勺量的白醋。然后加入一勺量的白醋。 倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀入味即可。 这道万事如意--酸甜鲈鱼就做好了。

学习糖醋鲈鱼的做法

学习糖醋鲈鱼的做法

做法:烧 口味:酸甜味 准备时间:30分钟 人数:3人份 难度:初级入门 主料:鲈鱼 650克 调亓歃肿肖料: 食盐适量 料酒适量 水淀粉适量 番茄沙适量 水1碗 小葱适量 白糖适量 植物油适量 鲈鱼处理好清理干净后,两面各划4刀,抹盐,料酒腌20分钟左右 葱切丝用清水浸泡备用 腌好的鲈鱼,表面拍上一层干淀粉腌好的鲈鱼,表面拍上一层干淀粉 热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘 锅里留底油,倒入番茄沙司炒匀,一碗水烧开 调入香醋,白糖和少许盐搅匀,倒入水淀粉,边煮边搅至浓稠即可 浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可

【糖醋鲈鱼】的做法

【糖醋鲈鱼】的做法

。。。嘎嘎,五星级标准哦~~~~ ​材料:鲈鱼,大葱,小葱,盐,料酒,糖,白醋淀粉,番茄沙司 鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍15分钟左右。 黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。 腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。 热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。 装盘。 浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。 锅里留底油,倒入番茄沙司,一碗水。 调入白醋白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至合适的浓度即可。 1.鱼身表面上干淀粉时,用拍的哈,效果比撒呀,抹呀要好很多。 2.炸鱼的油量一定要多,不然就成煎鱼了哈。 ​3.烧糖醋汁的时候

酸甜开胃芙蓉虾仁-----16道新春宴客必备菜

酸甜开胃芙蓉虾仁-----16道新春宴客必备菜

********************* 酸甜开胃芙蓉虾仁----开心笑哈哈: 材料:虾仁200克,西红柿1个,胡萝卜50克,白萝卜50克,青瓜50克; 配料:白糖2汤匙,白醋3汤匙,盐少量,蛋清1个,姜片2片。 特点:虾仁鲜甜,青瓜、胡萝卜、白萝卜爽口酸甜又开胃。 做法:1、青瓜、胡萝卜、白萝卜2、把沥干水分的青瓜、胡萝卜、白萝卜放一大碗里,加入2汤匙白糖,3汤匙白醋, 用手匀,腌渍2小时入味。 3、虾仁洗干净,在虾背上划一刀,沥干水分后,加入蛋清、少量盐、姜片,用手匀; 4、西红柿去皮,剁碎; 4、热油锅,倒进虾仁爆炒至变红色,加人西红柿碎爆炒1分钟就可以装碟啦; 5、把腌渍2小时入味的青瓜条、中间放进虾仁,就可以上桌啦。 过程图: 1、青瓜、白萝卜、胡萝卜切粗条,用白糖、白醋腌渍2小时入味: 2、虾仁洗干净,背上划一刀,用蛋清、姜片、盐匀: 3、热油锅,爆炒虾仁至变色: 4、加入剁碎的西红柿爆炒1分钟: 5、把腌入味的萝卜、青瓜摆盘: 6、把虾仁放在中间,上桌开吃啦: 7、吃一口虾仁鲜甜可口,吃一口萝卜青瓜条开胃爽口:

糖醋河鲈鱼的做法

糖醋河鲈鱼的做法

哥回来说了怪寄拮惋才知道这是河鲈鱼鲈鱼本来就味道鲜美,再用糖醋的方法做起来,味道更是浓郁鲜香。我家买鱼的标准一般就是要没小刺,这样小朋友也可以自己动手吃。 河鲈鱼 500克 干淀粉 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 适量 玉米粒 适量 胡萝卜 适量 甜豆 适量 鲈鱼去鳞去内脏以后用盐腌制30分钟,鲈鱼去鳞去内脏以后用盐腌制30分钟,鱼肚子里塞上姜片,然后给鱼裹上一层干淀粉 炒锅里放一大勺油烧热,放入鲈鱼煎炸,一面大概需要5,6分钟,这中间不要去翻面 一面煎好以后翻面再煎,两面煎好以后把多余的油倒出 在锅里放入一小碗清水,适量盐大火煮5分钟 接着在锅里放入一勺白醋,一勺白糖,两勺老抽,盖上锅盖用中火慢炖10分钟 把甜玉汤汁快收干的时候再加半小勺香醋增加味道,记住,香醋不合适拿来长时间炖煮,尤其是在铁锅里会发生化学反应,让食物吃起来一股铁锈味,香醋或者陈醋都要是出锅前

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